《甘肃省人民政府办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》新闻发布会
时间：2018-02-27 星期二 14:11嘉宾：省食药监局局长李存文
内容：2018年2月27日在省政府新闻发布厅由甘肃省食品药品监管局党组书记、局长李存文对《甘肃省人民政府办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》进行了现场解读和答记者问。
[李存文] （14:17）
2011年开始，兰州市从政府规划、制度配套、日常监管、社会共治等多个层面，大力推进兰州市餐厨废弃物规范化、无害化、资源化处理，出台《兰州市餐厨垃圾集中处置管理暂行规定》，按照BOT方式授权甘肃驰奈生物能源系统有限公司投资、建设了全国首个以循环经济模式对餐厨废弃物进行资源化综合利用的大型餐厨废弃物处理项目，构筑了主城区全覆盖式的收集网络，累计1.7万家餐饮企业签约集中收运处理，累计收集、处理餐厨废弃物47万吨，日均收运餐厨废弃物300吨。年处理餐厨废弃物11万吨，生成工业油脂5000吨、生物燃气8000万立方米、发电1500万千瓦时、固态有机肥6800吨、液态有机肥30000吨，实现碳减排82.5吨。2016年7月，兰州市第一批通过国家发改委、财政部、住建部的餐厨废弃物试点城市验收，标志着兰州市餐厨废弃物的收运体系建设、能力建设、终端处理设施建设均达到全国领先水平，形成了“吃干榨尽”餐厨废弃物的“兰州模式”。 2017年10月31日，甘肃省委、省政府印发《关于进一步加强食品药品安全工作的意见》（甘发[2017]33号），明确要求在全省推广餐厨废弃物资源化综合利用“兰州模式”经验。这次省政府办公厅出台《关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》，就是将“兰州模式”向全省推广的具体措施。
[记者] （14:16）
请介绍一下兰州市餐厨废弃物资源化综合利用的情况？
[李存文] （14:15）
为了切实落实各地、各部门“地沟油”治理工作责任，《意见》明确规定要强化督查考评，建立健全工作督查和考核评价机制，采取重点督查、双随机检查等方式，加强对餐厨废弃物和“地沟油”治理工作的督促检查，对工作出色的地区和单位给予表扬，对问题突出的地区和单位给予通报批评。要强化责任追究，对在工作任务中推诿扯皮、执行不力、不作为的单位和个人进行严肃问责。将餐厨废弃物和“地沟油”治理工作作为对各市州和省食品安全委员会相关成员单位年度食品安全工作目标考核指标，纳入“文明城市创建、生态文明城市创建、食品安全城市创建、农产品质量安全县创建”考核体系。同时，积极开展形式多样的宣传教育，大力倡导绿色健康生活方式，增强群众环保、节约、减排意识，推进餐厨废弃物源头减量，为餐厨废弃物无害化处理和资源化利用创造良好环境和条件。
[记者] （14:13）
《意见》就推进“地沟油”治理工作落实方面采取了哪些措施？
[李存文] （14:11）
《意见》规定，推动符合国家标准的生物柴油、提纯压缩沼气进入成品油（气）销售体系。鼓励使用符合标准的生物柴油、提纯压缩沼气等餐厨废弃物和“地沟油”资源化综合利用产品。积极推进符合条件的资源化产品及专用设备纳入资源综合产品目录、环境保护专用设备目录。研究制定餐厨废弃物和“地沟油”管理的相关规定和制度，探索建立一套从产生、回收、运输、处置到循环利用，衔接严密、行之有效的管理机制。鼓励和引导企业、高校和科研院所进行产学研合作，加快“地沟油”检测技术和便携式检测仪器研发。加快“地沟油”资源化综合利用技术研究，为推进“地沟油”综合治理工作提供技术支撑。省食品安全委员会各成员单位要积极争取中央财政支持，省财政对“地沟油”治理有成效的市州采用以奖代补的方式给予支持。严格落实养殖、屠宰环节病死猪无害化处理的财政补贴政策。
[记者] （14:10）
为促进“地沟油”资源化综合治理，《意见》规定了哪些配套措施？
[李存文] （14:07）
一是政府监管，市场运作。按照“放管服”要求，统筹区域建设模式，促进区域性餐厨废弃物和“地沟油”资源化综合利用统一规划建设。改进政府银河网上赌场管理，放宽市场准入，营造公平竞争的市场环境，采取企业主体、政府监管、市场运作、社会共同治理的方式，建立健全激励约束机制，鼓励和引导社会资本参与餐厨废弃物和“地沟油”收运和处置一体化经营，加快推进综合利用项目实施和回收体系建设。 二是示范引领，稳步推进。积极推广餐厨废弃物资源化综合利用“兰州模式”经验。分步实施，选择餐厨废弃物产生量多、环境危害大、易产生“地沟油”问题的设区城市率先开展。按照可复制可推广原则，以点带面，整体推进，力争在全省实现餐厨废弃物和“地沟油”全面收运和处置。 三是属地负责，依法治理。坚持依法行政、多措并举，多管齐下，形成党政主导、属地负责、部门联动、责任落实的工作格局与群防群治的社会共治体系。在严厉打击制售“地沟油”违法犯罪行为的同时，综合运用经济、法律、科技等手段，加强监管，对餐厨废弃物和“地沟油”的收运、处置及产品去向等进行全程监控。
[记者] （14:06）
甘肃省“地沟油”治理的基本原则是什么？
[李存文] （14:05）
地沟油”一般是指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。以餐厨废弃物为原料制售“地沟油”的违法犯罪活动仍时有发生，一些地区“地沟油”流向餐桌，严重危害公众饮食安全；同时，随意排放餐厨废弃油脂等对环境卫生造成污染和严重危害。
[记者] （14:00）
什么是地沟油？有什么危害？